| 如何让塑料包装等制品保障食品安全 |
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以下是由国家质检总局食品生产监管司的有关专家就“如何让塑料包装等制品保障食品安全”这个问题用问答的方式予以解答。
Q:影响食品质量安全的主要因素有哪些？
A:影响食品安全的主要因素有4个方面：一是食品及其原材料本身是否安全；二是食品中添加物质的安全；三是食品包装容器等接触材料的安全，很多食品包装容器等接触材料中存在对人体有毒有害的物质，这些有毒有害物质在食品生产加工过程中会不会析出和迁移到食品中，是食品安全监管必须高度重视的问题；四是食品标签和说明书，有些食品的食用者、食用方法必须严格限制，否则会对儿童、老人及有某些特殊疾病的人产生严重危害。
食品安全的以上4个方面内容，也就是食品安全监管的主要任务。其中，食品相关产品的安全涉及食品中添加物质、食品接触材料和食品标签3个因素的安全。食品用包装、容器、工具等制品的安全主要涉及食品接触材料的安全，对这类产品实施市场准入是保障食品安全的重要任务。
Q:产品市场准入制度主要约束企业哪些方面？
A:产品市场准入制度是国家为了保证产品质量安全，由政府产品生产加工主管部门依照法律、法规、规章、技术规范和国家有关标准的规定要求，对有关生产加工企业进行必备生产条件、质量安全保证能力审查及对产品进行强制检验，确认其产品具有一定的安全性、企业具备持续稳定生产合格产品的能力后，准许其生产、销售产品的行政许可制度。列入国家生产许可制度管理的产品，生产企业没有取得生产许可证的不得进行生产，经销企业不得经销未获证企业的产品。获证产品的质量是有保证的。
Q:为什么在各类包装中首先对塑料包装等制品实施生产许可？
A:首先，塑料包装量大。在整个食品包装中，塑料包装约占54％的比例。
其次，塑料包装面广。从鲜奶、豆浆、酸奶使用的包装袋，到各种饮用水、食用油、碳酸饮料使用的桶或瓶；从袋装米面所用的编织袋，到各种方便面、小食品的外包装……，可以说塑料包装与人们的日常生活密不可分。
第三，塑料包装安全性能最不稳定。塑料制品的高危害性和频发的安全事故，使对其监督管理更为重要。
为了保障食品安全，国家质量监督检验检疫总局决定率先对食品用塑料包装等制品的生产实施行政许可管理。
Q:消费者怎样获知产品是否为已获证产品？
A:取得生产许可证的企业，应当自准予许可之日起12个月内，完成加印(贴)QS标志和生产许可证编号。生产许可证编号由企业自行加印(贴)于产品或者外包装、说明书上，生产许可标志（QS）具体标注位置按产品审查细则的规定执行。根据产品特点难以标注和裸装产品，可以不标注生产许可标志和编号。生产许可证编号由英文字母QS和12位阿拉伯数字组成,12位数字之前2位为受理省局编号、中间5位为产品编号、后5位为企业序号。
“QS”标志属于质量标志，由“质量安全”英文字头QS和“质量安全”中文字样组成，主色调为蓝色，字母“Q”与“质量安全”4字为蓝色，“S”为白色。消费者可以直观地查验产品是否加贴“QS”标志来识别产品优劣，以保护自己的合法权益。
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